“蒜泥茄子是夏日比较受欢迎的一款小凉菜，辣辣的很是开胃。但是吃完很快就饿，其实茄子和肉是很不错的搭配，凉菜中照样可不离不弃。
凉菜，不差肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜泥白肉茄子的做法步骤
- 1茄子洗净切长条，然后分小段。
- 2放开水的锅内大火蒸5分钟。
- 3取出凉透，冷藏更佳。
- 4煮熟的肉切薄片。注意横切。
- 5蒜捣成蒜泥。
- 6生抽、醋、盐加一点糖调成汁。
- 7肉片摆在茄子上。
- 8浇上调料汁。
- 9撒点葱末和剁椒，淋上香油。
蒜泥白肉茄子简单做法，蒜泥白肉茄子菜谱
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