“豆腐含有丰富的植物蛋白质，加入麻辣口味的香菇酱，一道美味的下饭菜，挑逗你的味蕾”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐的做法步骤
- 1食材准备
- 2精腿肉解冻，洗净切成小肉丁
- 3蒜头剥皮，切碎
- 4葱洗净切成葱花
- 5豆腐整盒放入热水中浸泡1分钟，倒扣在砧板上
- 6豆腐切成大小适宜的块状
- 7锅内放油，待油烧热，放入豆腐煎几分钟翻面再煎一下待用
- 8锅内倒入油放入蒜，翻炒爆香
- 9倒入切好的小肉丁继续翻炒
- 10倒入料酒去腥
- 11加入麻辣香菇酱，翻炒均匀
- 12加入水，盖锅盖焖煮2分钟
- 13倒入豆腐，轻轻翻几下等豆腐上色
- 14加入水淀粉勾芡，收汁
- 15装盘。趁热撒葱花