“做一款彩色圣诞花环面包，集各种清香甜美，祝福亲们圣诞快乐！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
彩色圣诞花环面包的做法步骤
- 1备齐材料
- 2将酸奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出
- 3根据自己的喜好取各种颜色的粉类揉进面团，红色我用了红曲酒糟而不是红曲粉，感觉这个颜色更鲜艳
- 4取白色、红色、紫色面团揉成长条
- 5编成花环，取白色面团揉成长条在接口部位绕两圈
- 6取橘色面团、绿色面团揉成长条用做蝴蝶结，剩余的各种颜色制作成小的玫瑰花，另外制作4只小鱼
- 7花环码入烤盘，将所有的小玫瑰花码入花环内，条状橘色、绿色面团做花环的蝴蝶结，放一朵玫瑰花在蝴蝶结上，4只小鱼码在4个角上
- 8入烤箱45度40分钟二发
- 9取出刷蛋液
- 10烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟
- 11出炉，颜色非常漂亮！
小窍门
1、不同的烤箱烤制时间也不同，请根据自己的烤箱设置。2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。
4、颜色搭配随自己喜欢设计。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙 早餐 下午茶