食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
- 1把鸡爪洗净，切段备用。
- 2鸡爪放入锅中，加入水、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、盐。
- 3大火烧开，改小火煮10分钟左右，将鸡爪捞出，用水冲洗干净晾凉。
- 4准备一个瓷质的容器，放入泡椒和泡椒水。
- 5加入纯净水、白醋、白糖、盐和鸡精，并把鸡爪放到泡椒水里人味，1-2天即可。
小窍门
1、把鸡爪切段，是为了方便人味。2、用水冲洗是为了防止出现肉冻。
3、喜欢吃辣的，可以把泡椒切碎。
4、鸡爪泡的时间长短，可以根据自己的口味而定。 使用的厨具：其他、煮锅 所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 午餐 晚餐