“家里人都不是贼能吃肉的那种，红焖肉基本都是做一次吃一顿下顿再炖菜，今天干脆来了一个一起炖！呵呵??喜欢吃啥就吃啥！玉米，土豆，鹌鶨蛋，干豆腐扣，自己卷的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红焖肉版一锅出的做法步骤
- 1准备食材
- 2今天因为炖的食材要多一些，我放了七八块冰糖！锅里放油加冰糖。
- 3冰糖炒上色
- 4放肉，我没焯，直接炒，小火一定要小火炒
- 5小火炒久一会，让肥肉干吧点！
- 6加生抽
- 7加调料炒匀，填汤
- 8加香叶，加桂皮，多加点汤！
- 9这时候可以加你喜欢的食材，适合和红焖肉一起炖的！我今天加的，玉米段，土豆块，干豆腐卷，鹌鶨蛋“提前煮好扒皮”
- 10汤略干尝一尝口，适当添加生抽或者白糖调。
- 11汤快干的时候加适量的盐上下翻锅把葱姜蒜挑出去扔掉！
- 12可以出锅了！
