食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干拌红油抄手的做法步骤
- 1猪肉糜加入鸡蛋、淀粉水、白砂糖、黑胡椒粉、盐、生抽、姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右
- 2取一张抄手皮，将肉馅放置在抄手皮的一角（肉馅不要贪心放太多咯）
- 3将抄手皮卷至一半的位置
- 4在抄手皮的一角抹上少许清水（或者直接用肉馅汁抹也行）然后将两个角交叉叠起来，压紧即可。
- 5包好的抄手~
- 6碗中放入蒜末、小米辣圈、辣椒粉、花椒粉、芝麻等调料备用
- 7将滚烫的热油淋在备好的小料碗里，再加生抽、盐、醋等调料拌匀（调料的种类和用量可以按自己的喜好调节）
- 8焯好水的豌豆尖铺在碗底
- 9水烧开后下抄手煮3-5分钟
- 10出锅装盘、撒上葱花就能开动了~
- 11吃的时候拌匀即可
