诗文
意式烤茄盒 |
释义 |
“闲暇之余您不妨可以换换自己的口味，比如周末不外出时，可以试着做做西餐练练手艺，入门儿后您会喜欢的。
今天我把一道比较简单的，具有意大利风味的异域美食推荐给您，怎样试试吗？我把它稍加改良简化了一下，口味儿还保持基本不变，只是材料略有所减少，为的是便于在您所居住的城市购买得到，有些配料您还可以随意。比如像奶酪，也可以换成其它的牌子，只要硬度够或稍软一些都无所谓，味道其实都不错！
这款美食是属于意大利家庭式的做法，比较容易掌握。来，我领您看一下实际的操作吧。”
食材明细
意式烤茄盒的做法步骤
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1材料：茄子、土豆、番茄、牛肉馅、意大利巴勿臣干酪、洋葱碎、橄榄油、盐、黑胡椒、瑞士美极鲜调味油。
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2正在擦硬奶酪。
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3牛肉馅儿里放了洋葱碎、盐、黑胡椒、橄榄油和美极调味汁。
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4肉馅儿腌制后加入奶酪。
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5正在搅拌。
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6烤模里涂了一层薄薄的油。
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7干酪铺底。
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8碎奶酪上放了一层肉馅儿。
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9平底锅上火烧热，放入橄榄油。
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10把油在锅中摊匀，下入茄子片儿、土豆片儿（薯片要煎透）、番茄片儿中火进行煎烤，材料煎至微黄便好（番茄煎时锁住水份便好，不要煎烂）。
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12将小烤模刷少许油，先撒一层干酪垫底，然后再放薄薄一层牛肉馅儿再放一片煎好的茄子。
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13茄片上面是土豆片。
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14再次是番茄片。
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15然后把另一片茄片盖好。
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16最后把牛肉馅铺在上面。
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17稍事压平，上面撒上干酪即可。
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18放入烤盘置入烤箱。
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19炉温在200℃。
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20炉温200度预热5分钟，把烤模放入炉内中架上烤15分钟出炉。
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21*****
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22您看，这是出炉的样子。
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23稍事降温从模具中倒入餐盘内，点缀、装饰、上桌即可招待客人。
使用的厨具：电烤箱
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