基本信息
| 中文学名：珊瑚菜 | 拼音：shān hú cài |
| 拉丁学名：Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq. |
| 别 称：辽沙参、海沙参、莱阳参、北沙参 |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：伞形目 | 亚 目： |
| 科：伞形科 | 亚科：芹亚科 |
| 族：前胡族 | 属：珊瑚菜属 |
主要产地
| 辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东 |
形态特征
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珊瑚菜多年生草本，高5一25厘米。主根细长，圆柱形，长可达70多厘米。基生叶具柄，叶柄长约10厘米，基部宽鞘状；叶片轮廓呈卵形或宽三角状卵形，长5一12厘米，三出式分裂或之回羽状分裂，裂片质厚，卵圆形或椭圆形，长2一5厘米，宽1一3厘米，先端圆钝或渐尖，边缘有粗锯齿，上面有光泽。复伞形花序顶生，总梗长4一10厘米，密生白色或灰褐色绒毛；无总苞；伞辐10一14，
不等长；小总苞片8一12枚，线状披针形；花白色；萼齿5，细小；花瓣5，卵状披针形，先端内折；雄蕊5，与花瓣互生，
花药带紫褐色；花柱基扁圆锥形，花柱短。双悬果圆球形或椭圆形，果棱木质化，翅状，有棕色毛。花果期6-8月。
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生长习性
| 生长于海边沙滩或栽培于肥沃疏松的沙质土壤。喜温暖湿润气候，抗旱耐寒，喜砂质土壤。忌水浸，忌连作，忌强烈阳光。 |
药用价值
| 珊瑚菜甘苦淡，凉。性微寒，味甘、微苦。入肺、脾经。养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。 |
营养价值
珊瑚菜的嫩茎叶均可作为疏菜食用，其根是著名的中药材，与人参、玄参、丹参、党参并称为五参，是一种很有发展的保健蔬菜。
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