基本信息
| 中文学名：桃叶鸦葱 | 拼音：táo yè yā cōng |
| 拉丁学名：Scorzonera sinensis Lipsch. et Krasch. ex Lipsch. |
| 别 称：老虎嘴 |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：桔梗目 | 亚 目： |
| 科：菊科 | 亚科：舌状花亚科 |
| 族：菊苣族 | 属：鸦葱属 |
主要产地
| 北京、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、山东、江苏、安徽、河南 |
形态特征
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桃叶鸦葱多年生草本，高5-50厘米。根垂直直伸，粗壮。茎直立，簇生或单生，基部被稠密的纤维状撕裂的鞘状残遗物，和田地里小蒜头的外皮相似。基生叶披针形，大小不定，包括叶柄长可达33厘米，短可至4厘米，宽0.3～5厘米。桃叶鸦葱最醒目的形态特征之一就是其皱波状的叶缘。
茎生叶较少，鳞片状，披针形，半抱茎或贴茎。舌状小花黄色。瘦果圆柱状，有多数高起纵肋。花果期4-9月。
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生长习性
| 生于山坡、丘陵地、沙丘、荒地或灌木林下，海拔280-2 500米。适应性强，喜温和湿润环境，干旱条件下也有极强的生命力。 |
药用价值
| 桃叶鸦葱根：辛、凉。入肺、肝二经。祛风除湿，理气活血，清热解毒，通乳消肿。 |
营养价值
桃叶鸦葱含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等。味苦、性寒，具有清热解毒、活血消肿的功效。
食用方法：桃叶鸦葱采挖后除去茎叶，洗净根部的泥土，鲜用或切片晒干。其嫩叶可食，采集嫩叶用沸水焯熟，然后换水浸洗干净，加入油盐调拌食用。
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