香菇炒鸡胗最美味,香菇炒鸡胗菜谱

2024-11-11 20:28:11 美食菜谱 admin

简介 香菇炒鸡胗
“开胃可口的送饭菜,操作简单快手!”

食材明细

主料
  • 鸡胗 4只
  • 鸡肝 1只
  • 香菇 50克
  • 黄花菜 50克
辅料
  • 葱头 5只
  • 蒜瓣 1片
  • 生姜 3片
配料
  • 盐 少许 适量
  • 生抽 适量
  • 花生油 适量
  • 奶香 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇炒鸡胗的做法步骤

  • 1泡发好的香菇切块,葱头切丝备用。
  • 2鸡胗和鸡肝切好,用葱头丝,姜琵,蒜茸,生抽,盐,花生油腌制备用。
  • 3锅烧热油,放入泡发好的黄花菜加少量水煮至八成熟装碟备用。
  • 4再放入香菇炒至八成熟装碟备用。
  • 5洗净锅,烧热油放入葱头丝爆香。
  • 6放入腌制过的鸡胗大火炒至稍变色。
  • 7和入炒过的黄花菜和香菇,加入泡发香菇的水焖几分钟即可。

小窍门

分次预先炒八成熟黄花菜和香菇再和入鸡胗一起炒,这样鸡胗才不会过熟影响口感,才会脆脆的。 所属分类: 热菜 家常菜 产妇 晚餐
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