珊瑚鱼简单做法，珊瑚鱼怎么做最好吃_百科屋

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简介珊瑚鱼

食材明细

主料

青鱼 1条

辅料

番茄沙司 100克
生粉 200克
吉士粉 100克
糖 2勺
盐 8克
白醋 1勺

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
高级难度

珊瑚鱼的做法步骤

1青鱼宰杀治净，切下鱼头。
2沿脊背骨将鱼一片为二，去除鱼刺。
3从鱼尾处片成连刀的鱼片，鱼皮处相连。
4刀口和鱼片斜交叉，切成均匀的长条。
5把改好刀的青鱼放入葱姜盐水中浸泡去腥。
6沥干水分放入生粉和吉士粉中扑粉。
7放入油锅炸制。
8炸好的珊瑚鱼。
9锅中放入少许油，加番茄沙司，糖，白醋调汁浇在鱼上即可。

所属分类：热菜家常菜

珊瑚简单做法

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