“最近给胃病折磨的没胃口，于是做了个酸甜带鱼”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸甜带鱼的做法步骤
- 1带鱼洗干净，切约8厘米长的块
- 2加入少许盐、黑胡椒粉、白米酒、白米醋腌大概10分钟，去去腥
- 3放到厨房用纸上吸去多余水份
- 4两面沾上一层薄薄的面粉
- 5平底锅里放少许油，烧至五成热时将鱼块放入
- 6煎至两面成金黄色却可，盛出备用
- 7葱切段，姜切片
- 8放入油锅中爆香
- 9加入适量清水，倒入蕃茄沙司、白砂糖、生抽
- 10用锅铲搅动，直到烧开
- 11倒入先前煎好的鱼块
- 12让鱼块充分浸到酸甜汁里，等汁差不多收干即可
- 13酸甜开胃的带鱼就做好啦～开动啦～