回锅肉怎么做好吃，回锅肉好吃吗_百科屋

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简介回锅肉

食材明细

主料

五花肉 500G
韭菜花 200G
小米椒 8颗

辅料

豆瓣酱 一大勺
食油 100ML
生抽 1勺
料酒 1勺

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

回锅肉的做法步骤

1五花肉加料酒飞水。
2韭菜花切段、小米椒切段。
3飞过水的五花肉切薄片。
4热油锅，下豆瓣酱炒至出红油。
5倒入五花肉炒至卷成窝状。
6韭菜花及小米椒倒入炒至断生，加生抽调味即可，豆瓣酱很咸无须另加盐了。

回锅

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