食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦青菜香菇包的做法步骤
- 1准备材料。
- 2将酵母用适量温水溶解，倒入全麦面粉和普通面粉中。
- 3再加少许糖，搅拌成棉絮状。
- 4和成光滑的面团。
- 5放温暖处发酵至2倍大。
- 6水里加少许盐、油，将青菜用水绰烫后捞出，攥干水分。
- 7将青菜、香菇、豆腐干切丁。
- 8加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。
- 9发酵好的面团排气。
- 10分成一个个小剂子。
- 11擀成中间厚，四周薄的面皮。
- 12接着包入馅料，捏处包子褶子。
- 13放在蒸笼上，醒发15分钟。
- 14冷水上锅蒸，上气后转中小火蒸8分钟后，关火闷5分钟左右即可。
- 15健康又营养的全麦青菜香菇包子就做好了。