食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙酥块的做法步骤
- 1150克面粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。
- 2120克面粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。
- 3将第一步中油酥皮擀开，包入第二步中的油酥。
- 4擀成薄片，并折三折，放置二十分钟。
- 5将面擀成薄片，并切成相等的两部分。取其中一部分放上豆沙馅。
- 6将剩余的面盖在豆沙馅上面，并压紧，切块。
- 7表面刷蛋液，放到烤箱中，250度烤七八分钟。