“芦笋营养丰富，不过就是太贵。在市场看到，要卖10块钱一斤，比以前贵了两块钱。鉴于它是健康的食品，偶尔买来尝尝，也不过分，呵呵。宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云：“江客因贫识荻芽，一清尘退杂鱼虾，烧成味挟濠边雨，掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜，秋江莫管钓船花，食根思到萧骚叶，痛感边声咽戎笳。””
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉炒芦笋的做法步骤
- 1芦笋切5厘米一段。
- 2芦笋汆水。
- 3汆水后捞出待用。
- 4五花肉洗净。
- 5五花肉切片。
- 6起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
- 7下生抽调味，炒之八成熟。
- 8将芦笋加入锅中，与肉炒匀，溜点水，加盐调味，盖上锅盖焖1分钟。
- 9起过前可以加点鸡精调味。