“周末感冒了，一直延续到今天还嗓子不舒服。从小到大感冒第一个反映就是扁桃体肿大，声带充血。那个时候家里人就会进行一系列的食疗行为，喝姜汤发汗，吃柚子顺气，吃金橘化痰等等。昨天买回来的小金橘超酸，酸到不能入口。本来想直接用白糖腌的，结果切开后水分也很少，干脆熬了一大瓶金橘茶，随时兑温水当饮料喝，想着差不多是蜜饯的口感，拿来做烘焙也不错。
下午太阳若隐若现，抱着金橘茶到院子里小憩一会儿，我随时都在给自己放假...”
食材明细
- 甜味 口味
- 煲 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
金橘茶的做法步骤
- 1金橘用淘米水浸泡半小时，再用清水洗净，在案板上晾晒干表面的水分。
- 2金橘用刀对切开。
- 3用叉子挑出里面的籽。
- 4锅里放少许水，将冰糖煮至融化。
- 5将金橘放进锅里煮，煮至水份减少，熬制的水呈比较淡的金色关火，在锅中晾凉。
- 6将锅中的金橘和糖水转至密封罐，淋上少许蜂蜜，密封一天后食用。
小窍门
1.小苏打和淘米水都具有可以综合蔬菜水果表面农药的作用。2.刚熬好的金橘比较甜，浸泡一天后，金桔水里面金橘的味道就比较浓郁一些了。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃 冰品 老人 下午茶 秋季食谱 冬季食谱