“来个云南小瓜炒猪板根。云南小瓜不知道别的地方叫啥，吃起来甜甜爽爽的。猪板根其实就是肩担肉上面那层筋，再加一层薄薄的猪肉，拿来涮着吃，那是相当的嫩滑，炒来吃也不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
云南小瓜炒猪板根的做法步骤
- 1主要食材。
- 2将猪板根均匀切成片，用蒜、橄榄油腌一下（橄榄油可以让肉保持嫩滑）。
- 3瓜、红椒也去囊切片。
- 4起油锅，将猪板根滑熟待用。
- 5猪板根滑熟盛出备用。
- 6重新放油，将瓜炒至快断青。
- 7.....
- 8将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒，下料酒，加盐、生抽、糖、蚝油调好味。
- 9任务完成。