简介
步步高升—双味高升芝麻虾 |
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“芝麻开花节节高，芝麻大虾都有节节高升的意思，祝愿大家在2011年里学业、事业、家庭都能更上一层楼！
此菜味道鲜美，营养价值高，制作也简单，外形美观，是节日餐桌一道亮丽的风景~~”
食材明细
双味芝麻虾的做法步骤
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1全部食材合影。
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2大虾去掉外壳，保留虾尾。
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3在虾肚子上用刀划几下，去掉砂线，切断虾的筋脉。
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4将虾翻过来，用刀背稍微用力在虾背上压几下，为了让虾的筋脉断开，这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。
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5将处理好的虾，加料酒和少许盐腌制10分钟。
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6将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉。
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7沾上一层蛋液。
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8再裹上白芝麻。
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9炒锅倒油，油温6成热时，将虾放入锅中，以中火炸制。
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10炸至芝麻金黄时，将虾捞出。
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11三文鱼切片。
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12培根用平底煎锅煎熟。
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13将炸好的虾分别用三文鱼片和培根包裹起来，海苔剪成细条，系在三文鱼虾卷上做装饰。
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14用海鲜酱油和辣根调成汁，蘸食三文鱼虾卷，培根虾卷用番茄沙司蘸食，也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食。
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15步步高升—双味高升芝麻虾
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
秋季食谱
烛光晚餐
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