“用酸黄瓜(就是比如麦当劳汉堡里一口咬到超过瘾的那种),腌千金子还有莳萝,加蔬菜浓汤和烹饪奶油做的汁
IKEA的三文鱼一向是好质量好价格.仅用盐和胡椒,两面煎黄,再放到烤箱里10分钟就好
大T配的意面,我配的土豆泥
味道不要我说,自己试试就知道”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
千金子三文鱼的做法步骤
- 1酸黄瓜切丁。
- 2三文鱼两面都撒上盐和胡椒,下锅小火慢慢煎至两面金黄.然后裹上锡纸,放到烤箱里,200度10分钟,保证肉熟透。
- 3用刚煎三文鱼的锅和油,下酸黄瓜,千金子和大蒜,炒香。
- 4最左边是腌制的千金子,中间是一会要用的只有7%脂肪含量的低卡烹饪奶油,最右边是莳萝.我用的干的莳萝,有新鲜的用新鲜的更好。
- 5加入蔬菜汤(或者水)和烹饪奶油,中火煮到汁收到一半,加入适量莳萝和一点点糖,汁就完成了.把三文鱼从烤箱中拿出装盘,汁浇上去.我还炒了些蘑菇,配在一起很合适.大T配的意面,我配的土豆泥,都很好。
小窍门
1.蔬菜汤可以用水代替,或者超市里卖的粉末都好.味道会更好吃些.2.三文鱼也可以买带皮的,将带皮面用刀划几道,再煎出来也很好看.
3.千金子,英文caper,中文也叫续随子.不知道国内超市有没有的卖. 所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐