“白虾，是我们这边咸淡水交界处出产的一种小虾，味道鲜美。因为其个头小，一般在吃的时候，连壳都不必剥。吃的时候，将头去掉，连壳一起消灭，味道好极了，还补钙，哈哈！
下午逛市场看到有活蹦乱跳的下白虾卖，买了半斤回来试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盐水白虾的做法步骤
- 1将白虾洗净待用。
- 2冲菜切丝，姜、蒜也切好待用。
- 3起油锅，将冲菜、姜、蒜入锅爆香。
- 4将白虾入锅稍微炒一下。
- 5添点料酒，胡椒粉，加水将虾煮熟。
- 6味道鲜美的盐水白虾煮熟了。由于冲菜有味道，所以就不用放盐和味精或鸡粉了，而且可以将虾的鲜味带出来，鲜甜可口，原汁原味，好吃。