食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
三酱合一炸酱香的做法步骤
- 1准备食材。
- 2两粒八角下锅内用适量油爆香后取出不要。
- 3将切好的洋葱丁和蒜末小火煸炒出香味。
- 4倒入用料酒和姜末腌制好的半肥瘦猪肉末，和香菇丁翻炒至发肉末发白。
- 5倒入沪式甜酱、黄豆酱加入适量水小火熬煮20分钟，至肉酱变浓稠。
- 6加入少许番茄沙司（目的是综合一下酱汁的味道）。
- 7将切好的青椒丁倒入。
- 8续继翻炒片刻，调入味精和白糖即可关火。
- 9鸡蛋打散倒入平底不粘锅中，煎成蛋皮。
- 10将蛋皮切成细丝待用。
- 11面条煮好，捞出！
- 12放上调料！