食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双味螺蛳的做法步骤
- 1螺蛳，用洗米水养一天，吐出脏的东西，洗净外表，剪去尾巴，用开水汆烫，然后挑去螺蛳的盖子，自己家吃，我都是弄的这么干净的，吃的也放心。
- 2香叶，蒜头，辣椒干。
- 3油锅煸香香叶，蒜头和辣椒干。
- 4下入螺蛳翻炒。
- 5放盐，酱油，料酒，糖，水，大火烧开转中火继续煮十分钟即可。
- 6装出一小碗的螺蛳凉拌。
- 7开水焯熟一点，沥干。
- 8放盐，鸡精，辣椒粉，糖，花椒粉，香油。
- 9两大勺开水把调料调匀，然后倒入焯水后的螺蛳，第二天就可以吃了。