“自己做的沙拉酱，手动打蛋器搅拌，我觉得比超市里买的好吃多了~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄沙拉酱的做法步骤
- 1配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克
- 2蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。
- 3此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
- 4继续少量的加入油,不停的打发至融合。
- 5当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋（我分了3次加完所有白醋）
- 6加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。
- 7当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。
- 8重复这个过程，直到油和醋都添加完。