“爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。栗子鸡汤的做法虽然简单，可也是需要用心。
栗子又叫板栗，果实秋季成熟时采收，是我国的特产果品之一，有“干果之王”的美誉。栗子生命力强，易存活，并且可以代粮食用，民间常将其与枣、柿并称“铁杆庄稼”或“木本粮食”。
祖国医学理论认为，栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。
栗子既可入菜也可当零食使用。含丰富的蛋白质、胡萝卜素及核黄素等多种维生素，不但助益生理机能，并能强化循环与代谢，滋补效果佳，可改善孕妇胃和肠的功能。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
栗子鸡汤的做法步骤
- 1材料：柴鸡、栗子、红枣、枸杞各适量调味：盐适量
- 2将红枣、枸杞放温水中浸泡5分钟备用；栗子浸泡热水以去除皮膜。
- 3将柴鸡收拾干净斩块，锅置火上加入适量水、料酒烧开氽烫后去除浮沫，捞出备用。
- 4将栗子、鸡块放入炖锅中，加适量水炖60分钟。
- 5待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味，即可盛出食用。