“松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
松茸炒肉片的做法步骤
- 1将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。
- 2用温水加松茸发好，洗净。
- 3撕开。
- 4大蒜切成段。
- 5起油锅，下猪肉翻炒。
- 6待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。
- 7快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。
- 8成了，味道还不错。