简介
汤锅蛋糕 |
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“看了很多朋友自已用微波炉烤蛋糕，我也很想为自己的小宝宝做一个蛋糕，于是网购了做蛋糕需要的工具和材料。兴奋的开始了第一次的尝试，结果出来的却是个蛋饼，蛋白一点也没有发起来，我接着又做了两次但还是一样的结果，但我觉得我没什么地方错呀？因为买了工具不做出来不甘心，于是又到处搜大家做蛋糕的方法，看到有人用炒锅做了个蛋糕卷，自己又试了一下，还不错至少蛋糕发起来了。于是我想能不能用同样的方法用汤锅做一个蛋糕呢？于是就有了这个蛋糕。用微波炉没有成功的朋友可以试试这个方法，我觉得比微波炉简单”
食材明细
汤锅蛋糕的做法步骤
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1蛋清，蛋黄分别放入无水无油的碗里。
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2蛋黄里加入牛奶融化的黄油过筛的低粉拌成面糊（如果觉得干了就加点牛奶，稀了就加面粉）。
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3蛋白里放盐用打蛋器打成粗泡放入一半的白糖再打成细腻的泡沫再加入剩下的白糖打成硬性发泡。
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4取1/3蛋白加入蛋黄糊里上下拌匀，再把拌匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里拌匀。
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5汤锅加热，刷上黄油，倒入蛋糕糊，关小火加热3分钟左右关火焖几分钟，再开火加热，反复几次。用牙签插入不沾就可以出锅了。
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6看已经发起来了。
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7来一张出锅以后的，怎么样不错吧。
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8留了一点放入微波炉里烤结果还是一样没有发起来。不知道什么原因。
所属分类：
烘焙
儿童
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