“今天再次用铁板做了一道茶菜，最经典的铁板鱿鱼，很不错那！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
铁板豉椒鱿鱼的做法步骤
- 1材料：鲜鱿鱼一条洗净切丝，胡萝卜半个，洋葱半个，青红椒各一个，泡椒两个（喜欢辣可多放几个），豆豉酱少许，葱姜蒜。
- 2鱿鱼用胡椒粉白酒腌制一时，开水焯一下过凉，炒锅热油爆香葱，姜，蒜，泡椒粒。
- 3加入豆豉酱炒香。
- 4加入洋葱，胡萝卜，一点糖，料酒翻炒均匀。
- 5再加入青红椒，鱿鱼翻炒，最后加一些水淀粉翻炒均匀。
- 6倒入加热的铁板中即好（铁板加热时抹一些香油）。