“每到夏天都醒的很早，今天也是，不到五点钟就睡不着了。起床后，把衣服洗掉后就想着给那两条猪做什么早饭。打开冰箱，还有几块西瓜皮，鸡蛋倒是还有许多，算了吧，就做个西瓜皮鸡蛋饼吧！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤
- 1准备食材。
- 2将西瓜皮切碎。
- 3把鸡蛋敲在面粉中。
- 4加入西瓜皮。
- 5加入熟芝麻。
- 6适量的水和成面糊，撒入一勺半盐花。
- 7锅内放少量油滑锅后倒出。
- 8舀入一汤勺面糊。
- 9将锅打圈晃两下使面糊平摊成饼状。
- 10沿着饼的边缘倒入半小勺油。
- 11将鸡蛋饼左右晃晃，待正面的面糊要干时翻个身。
- 12当两边变黄时就可以装盘了，蘸上酱就可以吃了（不蘸酱也好吃），因为我家女儿喜欢吃番茄酱，所以我洒了一点。
小窍门
1、摊鸡蛋饼时，锅内的油不能多，否则挂不住面糊，鸡蛋饼会很厚。2、摊第二块时，可以不要放油，等饼成型后再放。
3、同样孕妇禁吃，中医讲西瓜皮有可能造成先兆流产。 所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 午餐