“中山盛产水果，菠萝也是中山的特产之一。有个神湾镇，出产的菠萝相当有名，味甜清爽无渣，虽然个头小跟拳头差不多，却是相当的好吃。菠萝除了拿来生吃当水果，也可以炒菜吃。粤菜里的生炒骨就一定会用到菠萝。今天拿来生炒鸡，味道也很好哦，哈哈。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝生炒鸡的做法步骤
- 1菠萝去皮切块。
- 2用盐水稍微浸泡一下。
- 3把鸡切件。
- 4用生粉、盐、油稍微腌一下。
- 5起油锅，爆香姜丝，下鸡煸炒。
- 6中火将鸡慢慢抄至快熟，下点生抽调味。
- 7加入菠萝和西芹，一起炒熟。
- 8加盐、糖调味，加入水淀粉勾芡就行了。