简介
椒盐香辣虾 |
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“昨天的父亲节，打了个电话回家，妈妈说爸爸过端午也没回家，心里酸酸的。爸爸一直很要强，总认为自己有能力赚更多的钱让家人过得更好，总觉得以前(也就在我们小时候)没能让我和哥过得更殷实而感到内疚，于是现在退休的爸爸不想安于现状背起自己的梦想出远门赚大钱去了。其实爸爸退休前是一位普通的煤矿工人，虽然每个月只有那么点可怜的工资(再加上妈妈种了稻子和蔬菜)，和全靠地里那些收成吃饭的农民家庭比起来，我和哥过得比人家要好得多了。知道爸爸喜欢吃鱼和虾，而且要吃香辣虾，昨天出了趟市区，买回来一斤沙虾(又碰上搞特价16.8元一斤)，回来做了一道非常美味的椒盐香辣虾。”
食材明细
椒盐香辣虾的做法步骤
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1沙虾去虾线去须处理干净后。
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2先用油煎一下。
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3煎好的虾。
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4热锅下盐、黑胡椒粉、花椒粉炒熟铲起奋用。
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5另起锅热锅下油、下葱、姜、蒜、辣椒煸出香味。
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6入煎好的沙虾和佐料一起煸炒后倒入椒盐翻炒1分钟，下料酒焖5分钟即可。
小窍门
虾不能和水果同食，特别是葡萄、柿子等含维C多的水果，应在两小后方可吃水果!
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