“今年夏天的雨特别多，出门不方便，想做红豆酥，奈何没有红豆了，于是用了买的红豆泥，里面有芝麻，腻甜~不过做出来后感觉还好，酥皮中和了一部分甜味，表面烤香的芝麻味也盖掉了那种腻感。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻豆酥的做法步骤
- 1分别和好两种面团，松弛半小时。
- 2水油面团擀开，包住油酥面团并收口捏紧，擀成长的椭圆片。
- 3将长片三折，松弛20分钟，再擀长，继续叠被子。
- 4面压扁，卷成圆柱形。
- 5分成大小合适的剂子。
- 6略微按扁。
- 7红豆泥。
- 8包入红豆泥。
- 9收口捏紧。
- 10稍作整形。
- 11表面沾上和芝麻，排入烤盘；烤箱预热，200度中层，烤25分钟左右即可。