“现在天气太热，两天没上菜了。每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠，饮食要以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，重视健脾养胃，促进消化吸收功能。
夏天吃饭最好的选择就是吃面，很方便，而且很凉爽。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄丁面的做法步骤
- 1茄子去皮茄丁。
- 2葱姜切碎。
- 3锅烧热下入茄丁加入盐小火煸炒，至塌蔫倒出【不要加油，茄子遇到盐会出水的，用茄子汤汁来煸炒茄丁】。
- 4锅中放入少许的油，下入肉馅葱花姜碎煸炒。
- 5加入酱油料酒糖继续煸炒。
- 6倒入煸炒好的茄丁翻炒均匀，再加一点清水，煮至1分钟。
- 7勾芡即可。
- 8把煮好的面条过水。
- 9浇上茄丁卤。