“所谓什锦炒面，家里有什么菜就可以放什么，随手搭配，喜欢就好^_^”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦炒面的做法步骤
- 1香菇和黑木耳用水泡发，切丝。猪肉白菜也各自切丝。
- 2锅内放油少许，下肉丝炒散。
- 3依次放入香菇，黑木耳，白菜，翻炒至断生。
- 4烹入料酒，将菜推至锅边，留出放面的空间。
- 5放入面条，翻炒使之不粘连。
- 6加入调味粉包，翻炒均匀。（没有的话可以放酱油，胡椒粉，盐代替）
- 7淋入麻油少许，出锅装盘。食用时可依个人口味搭配甜辣酱等。
小窍门
1.食材的形状尽量保持一致，熟成度会比较均匀。2.面不要炒太久，以免影响口感。