食材明细
- 咖喱 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
咖喱松花鸡腿的做法步骤
- 1材料：鸡腿2只，松花蛋2只，姜半块，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。
- 2鸡腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比较喜欢用刀，想着疱丁解牛的样子，也可以用剪子）。
- 3黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市买粉，加入咖喱粉及料酒，少许盐调成腌汁。
- 4用刀背按顺序轻拍鸡腿，所谓的按摩，将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。
- 5腌好后的鸡腿，去掉表面的姜末胡椒末等，在中间夹上切好的松花蛋。
- 6用保鲜膜卷好，外加锡纸固定，隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后，切片。
- 7咖喱味松花鸡腿。