“每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节，中秋又称“团圆节”。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
彩色冰皮月饼的做法步骤
- 1所有原料大集合。
- 2将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。
- 3混合糯米粉、粘米粉、澄面，筛入牛奶液中混合均匀。
- 4将搅拌好的面糊放置30分钟，然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。
- 5将蒸好的面糊搅拌均匀。
- 6揉成面团，用保鲜膜包好醒至1小时。
- 7将蒸好的粉团分成四分。取一份加入绿茶粉揉匀。
- 8分别混入果珍，绿茶粉、可可粉和匀，做成四种颜色的粉团，将粉团分成8份，豆沙也分8份。
- 9在手上和案板上撒适量糕粉，将冷却好的冰皮按扁，放入30克左右的豆沙馅。
- 10将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将馅料包裹起来。
- 11将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。
- 12扣出月饼即可。