“把红烧冬瓜做成红烧肉的样子，红烧肉的味道怎么样~??喜欢素食的你可以试试这道菜哦，味道鲜美，非常喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧冬瓜的做法步骤
- 1冬瓜去皮，切成４厘米的方块；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒，肉切末，姜、蒜切末，葱切末。
- 2坐锅烧油将冬瓜小火煎香。
- 3将冬瓜两面煎至微黄。
- 4将冬瓜盛出待用，重新起油锅，爆香姜、蒜、红椒。
- 5将肉末倒入，炒至出油、微黄；然后下入香菇末，炒香。
- 6再倒入煎好的冬瓜，放盐翻炒几下。
- 7加水淹到冬瓜一半的位子，大火烧开转中火，放入葱，盖好盖子继续烧。
- 8等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子，最后盛盘撒葱花即可。