“昨晚特意学做这道简单海鲜菜，希望大家喜欢哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
海鲜粉丝的做法步骤
- 1虾、花蛤、目鱼、粉丝、葱、牛肉辣酱
- 2绿豆粉丝提前用温水泡开，沥干水份待用。
- 3将葱、姜洗净，葱切末，姜切片待用。
- 4将花蛤、虾、目鱼头洗净，目鱼切成长条待用。
- 5汤锅下水烧开，把虾、花蛤、目鱼一起放入焯水。
- 6焯好捞出。
- 7炒锅热油，中火放入姜。
- 8然后放入虾、花蛤、目鱼。
- 9翻炒几下，倒入黄酒。
- 10放入水。
- 11放入酱油。
- 12煮开，放入粉丝。
- 13翻炒，放入牛肉辣酱。
- 14放入少量盐、鸡精，撒入葱花。
小窍门
1.用蛤蜊做菜一定要提前让蛤蜊吐净泥沙。2.绿豆粉丝可以事先用开水浸泡。
3.所用酱料可以根据各人口味。
4.喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒哦。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 徽菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐