“茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
五色香煎茄片的做法步骤
- 1茄子切薄片，在水中浸泡才不会发黑，两层的茄片中间夹肥瘦相间的猪瘦肉，然后用牙签固定
- 2看到中间的瘦肉了吗？
- 3两面沾满面粉，下锅煎至茄子软透熟透后夹到盘中摆齐
- 4锅中的底油将洋葱，胡萝卜和黄瓜煎熟，随意的摆放在茄子上
- 5最后调酱汁咯：香菜，少许盐和鸡精，酱油，香醋，糖，少许水一起在锅中加热搅拌均匀浇在上面即可