“感蛋蒸肉饼是个做法很简单的菜,非常下饭，新手也不会失败.”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋蒸肉饼的做法步骤
- 1猪肉剁成肉末,加少许盐,(咸蛋本身有咸味,盐千万别放太多.)一点酱油，胡椒粉,生粉拌匀
- 2肉馅铺上盘子里，用筷子先把蛋黄放到肉馅的中间,然后再把蛋白均匀倒在肉馅上.
- 3锅里放水,大火把水烧开后,放进猪肉,大火蒸13-15分钟.快蒸好的时候,洒点葱花在肉饼上,还可以淋点香油.盖上锅盖再蒸一分钟就可出锅.
小窍门
1）咸蛋本身较咸，拌肉馅的时候切记不要放太多的盐2）如果肉馅太干，可以加点水调开再放咸蛋。