诗文
香排骨白菜汤 |
释义 |
“先将先将牛肉洗净，等干水。
白菜就是一片片，不要太大也不要太小，半个手掌那样大。
然后就要弄汤底，先将水放在锅子烧，水暖了，不用滚，暖暖的，就可以把白菜放进去，然后等水滚了，就放一小羹糖，和盐就用慢火，最慢的火煲着，暂时不理。
然后弄排骨，干了水的排骨放进面粉里，然后一块一块的拍一拍，把多余的面粉拍出来。然后，开另外一个锅子，放油，放多一点没关系，看排骨有多少，，然后放进去炸，记住，边炸边有铲子翻翻它。大概炸3分钟，看看排骨起香味了没，如果起了一点点香味，就放柠檬干或着陈皮干，放进去炸2分钟，炸好要起锅，不要连油起锅。放在一边。
然后就是干炒牛肉，炒熟就行。
然后就是白菜汤，把炒熟的牛肉放进去，放一点点蚝油，看你喜欢多少就多少。然后收火。
然后用白菜汤用碗装起，再把香排骨放在汤的上面。
香排骨白菜汤就完成啦！！”
食材明细
香排骨白菜汤的做法步骤
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1首先，你要准备的是排骨，砍好一个个的，市场有得卖，看你有多少人吃，一个人的分量是五个左右，多少人吃就乘5.然后就是面粉。酸柠檬干或者是陈皮干一点，陈皮干一定是平时零食的那种陈皮干。白菜还是按分量，一人份，半斤左右，少量牛肉，最后就是一些糖啊，盐啊，等等的调味料，最重要要有一点蚝油。白菜哦！白菜就是一片片，不要太大也不要太小，半个手掌那样大。
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2然后弄排骨，干了水的排骨放进面粉里，然后一块一块的拍一拍，把多余的面粉拍出来。然后，开另外一个锅子，放油，放多一点没关系，看排骨有多少，，然后放进去炸，记住，边炸边有铲子翻翻它。大概炸3分钟，看看排骨起香味了没，如果起了一点点香味，就放柠檬干或着陈皮干，放进去炸2分钟，炸好要起锅，不要连油起锅。放在一边。
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3另外提示一下。成品图上第二张的排骨是没有经过炸的。哪个是蒸的排骨。所以。大家根据自己的爱好去选定吧
小窍门
因为炸排骨的关系，所以会有点热气哦！大家记得要喝凉茶就是了！
所属分类：
汤类
秋季食谱
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