“酥肉是四川的一道特色名菜，制作起来简单，吃起来酥脆。”
食材明细
- 麻香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥肉的做法步骤
- 1猪肉切条。
- 2花椒适量捣碎
- 3肉中放入花椒末和少量生抽拌匀
- 4根据肉量加入鸡蛋，我加了两个
- 5加入适量淀粉拌匀，淀粉量以拌匀后粉浆包裹住肉为宜，淀粉稍微多一点也无妨。
- 6锅里多放点油，加入花椒粒更香
- 7油热，肉放进去炸直金黄，注意火候，勤翻动，不要糊锅。
- 8出锅啦！
- 9同理，把肉加工成肉末后，还可以炸肉丸。
- 10酥肉丸！
正宗酥肉美味的做法，正宗酥肉妈妈的味道
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