诗文
红糖奶酪司康 |
释义 |
“孩子一开学就没时间做面包了，对于面包狂的我来说，看到别人做面包，就馋得口水流一地，外面的面包怎么看怎么不顺眼，对面包了解了，要求自然就高，咱不光吃的是美食，还是艺术。
面包还是要吃的，时间少难不倒咱，做个快速面包吧，简单快捷，虽不如面包般松软，但一向爱啃干馒头的鄙人视它如佳肴美食也就不足为奇了。
这次的料放的全，一如既往的奶酪香和红糖特有的味道，完全是深藏不露秀外慧中。”
食材明细
红糖奶酪司康的做法步骤
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1普通面粉260g，大米粉20g，鸡蛋1个，黄油30g，鲜奶油100g，马苏奶酪碎50g，红糖50g+温水50g（泡开备用），酵母2g+温水20g（泡开备用），橙汁20g。
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2所有材料混合揉成面团。
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3橙汁最后加入，根据面粉吸水性调整。
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4把面团略擀成方形。
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5三折两次。
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6再对折...。
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7切成三角形(也可以整成自己喜欢的形状），排入烤盘盖保鲜膜松弛30分钟，表面刷蛋黄液。
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8放入预热175度烤箱，中层约25分钟，表面金黄即可。
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9出炉晾凉后密封保存。
小窍门
加入大米粉是想让口感松软，不过效果不明显，橙汁可用水代替。
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