诗文
树干蛋糕 |
释义 |
“2018的第一篇菜谱。
2017的最后一天做的，没时间买草莓??做了颗松果装饰，没有草莓点缀感觉差好多！”
食材明细
树干蛋糕的做法步骤
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1烤盘蛋糕片。
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2如果准备工作没做好，可以先用油纸卷起。
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3淡奶油和绵白糖打到6分时加入奥利奥饼干粉末继续搅打（蛋糕卷的奶油可以打硬些）
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4把打好的奥利奥奶油抹在蛋糕片上，朝自己的这边奶油多些尾部薄些。
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5卷起来，把油纸两头拧紧放冰箱冷藏15分钟定型。
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624克德芙66%黑巧克力和28克淡奶油，放入小奶锅里加热离火搅拌至巧克力融化（淡奶油有点温度就离火）
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7巧克力酱晾凉后和夹馅多的淡奶油混合均匀。
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8定型后的蛋糕卷去两头，切成长短两截。
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9满满的奥利奥奶油。
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10如图摆放在蛋糕垫上（纸垫上抹些奶油再摆蛋糕，防止移动）
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11用小抹刀抹面。
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12没有草莓做圣诞老人就做了颗松果。
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13用叉子随意的划出纹路（越自然越好）
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14筛少许的糖粉。
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15摆上喜欢的插片。
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16没有草莓的点缀感觉差好多。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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