“虾的营养极为丰富，含丰富的蛋白质；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。常吃虾能增强人体的免疫力。虾肉好吃，但吃的时候都不愿剥虾皮，这次将虾皮先剥掉再红烧的，呵呵，下手慢了就被抢光了^_^”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧凤尾虾的做法步骤
- 1大虾洗净。
- 2将虾皮剥掉，尾巴处最后一节保留。将虾线清理干净。
- 3蒜去皮切碎。
- 4锅里油热加入蒜碎，葱花炒香。
- 5加入虾翻炒几下。
- 6倒入调好的料汁翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。（料汁：1勺味极鲜酱油，0.5勺蚝油，白糖适量，料酒几滴，水2勺调匀。）
- 7成品图
- 8成品图
- 9成品图
小窍门
1剥虾皮时将虾尾巴处最后一节保留，做出来的成品比较好看。2虾线比较脏含有杂质一定要清理干净。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生