“又是一年一度的圣诞节降至，这个可爱的小狗狗饼干，我觉得大人小孩都会喜欢，你不妨也做一些吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
圣诞狗狗饼干的做法步骤
- 1先准备一张A4纸，画出自己喜欢的狗狗的图案（或者网上找资源打印）
- 2黄油软化后放入盆中拌匀
- 3加入糖粉，先用刮刀拌匀
- 4用手动打蛋器搅拌均匀
- 5分两次加入鸡蛋
- 6顺着一个方向搅拌均匀
- 7将低筋面粉和可可粉混合筛入
- 8用刮刀翻拌或者手抓均匀
- 9成为均匀的面团
- 10把面团放在案板上擀成薄片
- 11然后把狗狗的图案剪下来，贴在面片上
- 12用小刀刻出来，放在烤盘上，烤箱预热170度，上下火，中层，大约15分钟；取出后冷却备用
- 13开始制作翻糖部分：取两小块翻糖膏，分别加入绿色和红色的色素，揉成绿色和红色的翻糖膏，把揉好的翻糖膏擀成薄片
- 14把之前用过的狗狗图案剪出来需要的衣服部分，贴在翻糖膏片上
- 15用小刀刻出来，背面刷清水，黏贴在已经冷却的饼干上
- 16然后制作蛋白糖霜部分：把一个蛋白打散，打出粗泡状，然后分三次加入150克糖粉，搅拌到浓稠状
- 17取出一部分加入绿色的色素，做成白色和绿色糖霜两种，分别装入裱花袋
- 18剪一个小口，用白色的糖霜在衣服表面画出雪花的图案
- 19用绿色的糖霜在衣服表面画出圣诞树的图案
- 20晾干即可，是不是很美腻
小窍门
1、圣诞树和雪花也可以用翻糖去做，不过我没有这么小的模具，用小刀刻实在比较麻烦，所以糖霜更容易做细小的装饰。2、如果做原味的饼干，就省略可可粉，用等量的面粉代替。
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