食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韭菜蘑菇鲜肉包的做法步骤
- 1面粉加酵母粉用温水和成较硬的面团。
- 2略揉，发酵到两倍大。
- 3平菇洗净焯水。
- 4捞出沥干，挤出水分切碎。
- 5猪肉馅放上味达美、五香面、香油、盐调匀。
- 6粉丝泡软。
- 7韭菜洗净沥水，切碎，粉条剪成小段。
- 8把腌好的肉馅和蘑菇、粉条、韭菜加盐和花生油一起调匀。
- 9发好的面反复揉光滑，切成剂子。
- 10擀成中间略厚的面皮。
- 11包入菜馅。
- 12包子生坯放入蒸箱40度发酵10分钟，100度蒸25分钟。
- 13出锅。
- 14暄软鲜香，儿子五岁，吃了三个。