正宗蒜香扁豆肉丝最香,正宗蒜香扁豆肉丝妈妈的味道

2024-10-23 01:00:22 美食菜谱 admin

诗文 蒜香扁豆肉丝
释义

食材明细

主料
  • 扁豆 1把
辅料
  • 五花肉 1块
  • 大蒜 4瓣
  • 适量
  • 味精 0.5勺
  • 蚝油 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜香扁豆肉丝的做法步骤

  • 1扁豆切丝,切的细一点,好熟蒜,去皮五花肉切丝
  • 2热油,下入蒜沫,爆香
  • 3下入肉丝,翻炒,炒至变色
  • 4下入扁豆丝,大火翻炒,加入适量酱油,耗油
  • 5扁豆丝变软后,仍然开大火,加入大半碗水,盖上锅盖闷,中间要翻炒,不要糊锅,加入适量盐再反复加入两碗水,均分次加入,不要一次加两碗
  • 6最后扁豆变色,且全部变软,尝一下熟了,再出锅

小窍门

扁豆一定要做熟,不熟会食物中毒!!! 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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