“蒜香茄泥是炎热夏天的一道健康，减肥的菜肴。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香茄泥的做法步骤
- 1茄子去皮，【去皮口感好】。
- 2把茄子切成大片。
- 3在茄片上划上几刀。
- 4把茄片交叉的码在盘中。
- 5大火蒸至15分钟。
- 6把蒸好的茄子晾凉搅碎。
- 7在盘中放上黄瓜丝。
- 8芝麻酱加盐用香油稀释。
- 9大蒜剁碎。
- 10把蒸好的茄泥去掉汤汁码放在黄瓜丝上。
- 11把稀释好的芝麻酱均匀的倒在茄泥上，再撒上蒜泥搅拌均匀即可。