“在一农庄里吃过类似的汤，觉得味道的鲜美，妈家刚好拿来一大碗的鸡汤，想着试做下这个豆腐汤，自己做的一点儿也不比人家农庄里的差呢，很鲜美……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸肉豆腐汤的做法步骤
- 1准备材料。
- 2豆腐切成半公分厚的小块。
- 3淀粉上正反面粘下。
- 4将其入锅煎。
- 5两面煎制金黄即可捞起。
- 6煎好的豆腐用厨房纸巾吸下油。
- 7咸肉洗净切片。
- 8取一汤锅，倒入鸡汤。
- 9再加点水进去。
- 10将切好的咸肉倒入鸡汤锅内。
- 11盖上锅盖，煮15分钟左右。
- 12将煎好的豆腐放入锅内。
- 13小火炖至入味，约20分钟（咸肉本身有比较大的咸度，不用加盐了的，再加上鸡汤很鲜美，也不用加味精调味了的）。
- 14撒上香菜，出锅。